鴻興製酒廠

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「在地水果酒出色」世界烈酒賽 33歲陳俊吉12款參賽

                                                                         【高雄報導】

自由時報

世界烈酒大賽,陳俊吉今年個人報名十二款

酒參賽,奪牌呼聲高。(記者蔡清華攝)

〔記者蔡清華/高雄報導〕

即將在高雄登場的世界烈酒大賽,高雄農業青年陳俊吉今年個人報名十二款酒參賽,居各國參賽者之冠,獨創精釀的玉荷包荔枝酒,一瓶酒要用六斤原料製成,奪牌呼聲高。

今年卅三歲的陳俊吉,十五歲國中畢業後就隨父親到南非學習釀酒技術,期間曾造訪多家酒廠,也曾在當地LONG-CHAN DISTILLERS CC酒廠擔任廠長。

在國外習得百年製酒經驗及菌種培育技術,並投入鑽研酒類之製造流程,運用傳統釀造工藝及現代製酒技術,特為國人創造更多元性的「純釀」酒品。

返國後,陸續在國內四家大型酒廠工作,廿六歲創立鴻興酒廠,除釀製傳統藥酒、葡萄酒、米酒之外,近年來著手研發高雄在地水果酒,鳳梨、梅子、蜂蜜、紫米、玉荷包都是他的釀酒原料。

陳俊吉最得意的酒品就是玉荷包酒,每瓶酒平均要用六斤的原料,五十二度的純酒中,散發出有層次的淡淡荔枝果香,成為高雄在地奪牌呼聲最高的參賽酒款。

農業局表示,今年世界烈酒大賽,即將在六月七日至九日於高雄巨蛋登場,報名參賽的酒品有五○九件,台灣有九十七件,居亞洲各國之冠,在地高雄市計有廿三款酒品參賽,陳俊吉一人就報名十二款,居各國參賽者之冠。

 

飲酒過量害人害己/未成年請勿飲酒


                                                

                                                                         (記者蔡清華/高雄報導)

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